Die in Obertrum am See ansässige Trumer Privatbrauerei wurde 1601 gegründet und befindet sich seit 1775 im Besitz der Familie Sigl. Seit 2013 leitet Josef C. Sigl das Familienunternehmen in achter Generation. Trumer gilt in Österreich als Pilsspezialist: das Trumer Pils, dessen Qualität laufend durch höchste internationale Auszeichnungen bestätigt wird, ist im Laufe der Firmengeschichte zum Fahnenträger der Brauerei avanciert. Die ausschließliche Verwendung von Naturhopfen, das von Braumeister Axel Kiesbye entwickelte Verfahren der offenen Gärung und die besonders lange Reifezeit machen das Trumer Pils zu einem Spitzenvertreter seiner Gattung. Trumer vertritt den ganzheitlichen Ansatz einer neuen Bierkultur. Dies zeigt sich ebenso in ihrer Trendsetter-Rolle im Glas-Design, als auch in der Erschließung neuer Zielgruppen durch Produktinnovationen.

Durch den Fokus und die Spezialisierung auf Gastronomie sind Trumer Pils und andere Trumer Bierspezialitäten im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel nur schwer erhältlich, bis dato war keine flächendeckende Verfügbarkeit gegeben. Daher haben wir im Dezember 2016 unser Bier-Abo „Hopfenbox“ gelauncht, um Pilsliebhabern in ganz Österreich Trumer Biergenuss zu ermöglichen und Trumer Biere in ganz Österreich verfügbar zu machen. Auch in Zukunft möchten wir die Hopfenbox mit neuen, spannenden Pilsvarianten und anderen Bierspezialitäten abseits des Mainstreams befüllen. Um Innovationen auf hohem Niveau kreieren zu können, sind Versuchssude in kleineren Mengen notwendig. Dazu bedarf es der Anschaffung von 2 kleineren „Innovationstanks“, in denen Kleinmengen lagern können. 

Der Craft Beer Trend hat eine spannende Zeit für die Bierbranche eingeläutet und neue Bewegung in den Biermarkt gebracht. Dem neuen Stellenwert und der hohen Wertschätzung, die dem Thema Bier mittlerweile entgegengebracht wird, begegnen wir mit umso größerer Freude an der Kreation von spannenden Bieren und der Förderung von Biervielfalt. Wir möchten unsere Begeisterung für Bier teilen und eine zukunftsweisende österreichische Bierkultur leben und weiterentwickeln.

Seit 2008 ist die Trumer Privatbrauerei Mitglied der CULTURBrauer, einem Zusammenschluss von acht österreichischen Familien- und Traditionsbrauereien, die individuelle und authentische Bierspezialitäten produzieren. Ziel der CULTURBrauer ist es, die reiche Palette an Geschmacks- und Sortenvielfalt beim Bier aufzuzeigen und Biergenießer für den Nuancenreichtum zu sensibilisieren. Seit November 2012 ist die Trumer Privatbrauerei zudem Österreichs erste „Slow Brewing“ zertifizierte Brauerei.